蔡董《來去巡田水-米其林模範神農+跨世紀竹藝達人 IN草嶺石壁》專題/台銘新聞網

日期:2021-03-22 05:48:42

台銘新聞

   財團法人農村發展基金會董事長蔡復進等一行人,再訪位於雲林縣古坑鄉海拔1200~1600公尺高的草嶺石壁社區,因為這裡實在充滿著傳奇,包括傳奇人物、傳奇產業、傳奇地方景緻、連裝置藝術也很傳奇,彷彿走入武俠片中的人物景緻情境。基金會指出,今年度的計畫將與這個美麗村落產生關聯,此次的造訪也更深入的了解當地農村目前發展的困境,基金會希望利用有限的資源協助當地優秀的農民解決困境及透過開課傳承發揚社區竹藝生活文化。

可能是戶外和樹的圖像

蔡董等來到「竹藝達人」郭守發的家,看到親手工製作的竹器及飾品,不僅手工細緻還兼具美感,尤其是出自農人之手,一行人驚艷不已 ! 隨後村長陳兵通及郭達人帶領到當地的「五元二角」,是郭守發先生當年擔任社區發展協會理事長時,以山裡人生活密不可分的竹子,所親自製作的與自然合一的竹建築遮雨亭,如今已成為超熱門景點 ! 還有帶有神秘色彩的「石壁仙谷---一瓦屋、南天館」,天人合一的情境,讓人直呼「太棒了 !」。

可能是 6 個人、大家坐著和戶外的圖像

再度來訪,展現誠意,終於邀請到擔任基金會此計畫中的講師同行,將他身上的好技藝及技術透過開班授課,繼續傳承下去。希望當地或外地的年輕人,可以把握這個機會跟著這位達人好好學習,共同為復興台灣的竹技藝及產業盡一分心力,進而發揚光大!

可能是 2 個人和大家站著的圖像

緊接著到曾獲模範農民「盈盈農圃」的吳如瀅及陳安獎夫妻,該農園是辛苦了多年才有如今的傲人成績,到他們的「段木香菇場」及「猴頭菇場」參觀時,現場井然有序且乾淨的環境,顯示出經營的用心,也難怪產品都獲主婦聯盟及米其林餐廳青睞,品質真的沒話說 ! 但優秀的他們也表示,最近碰到的瓶頸及問題不少,「行銷包裝」、「土地取得」、「貸款資金取得」、「外銷清真及FDA認證」…等等,法令的限制及資訊的落差令他們的事業無法拓展,希望有關單位可以協助及重視。

 

基金會聽完他們的難處後,董事長蔡復進及執行長林慧如共同表示,草嶺石壁有不少在地特點可以發揮。

可能是 4 個人、大家站著、室內和顯示的文字是「巷31號 山夷 http: #ESSE 」的圖像

蔡董提及歐盟最近重視的「農村技藝傳承」為例,農村發展須將「產業觀光化」及「在地文化故事化」,將當地的優勢如段木香菇、高山茶、竹工藝…等等,與在地人的故事連結,也舉司馬庫斯及鸞山部落為例,都是當地擁有得天獨厚的條件,再搭配適當的「行銷包裝」加強在地的特色 ! 猴頭菇是高營養價值的作物,但保鮮期只有一周,有時還得搶收。我們也建議如瀅及安獎除了生鮮的通路外,亦可研究延長保鮮製作多樣化的調理包,也提供將優質的產品先打市場知名度的概念銷售,今年度基金會也正緊鑼密鼓地籌備及執行清真認證及農產加工..等等的推廣計畫,也希望能用有限的資源幫助他們解決部份的問題,並思考將他們優秀的產品尋找外銷的通路。

可能是 3 個人、大家站著、戶外和樹的圖像

蔡董說,還有草嶺石壁嵩岳神農獎咖啡達人、飼養水鹿達人,都還未造訪呢,石壁豐富多元的山林聚落,有挖不完的寶;無論我們身處在台灣哪一個角落,每個人都應好好珍惜這片土地所賜予我們的一切,美麗的景緻、純樸的農民、豐饒的農產隨時都在我們左右,目前世界上疫情仍頻傳之際,生活在台灣這寶島真的非常的幸福,希望老天爺能繼續保佑我們擁有這份幸運,台灣加油 !

【進擊的台灣】米其林段木菇 山野秘藏鮮味

https://reurl.cc/7ybj1k

【青春進行曲】20131103 - 竹夢家園郭守發先生的故事

https://youtu.be/RZHYlW-6oxs

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文圖截取自財團法人農村發展基金會

 

 

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